GALERIA SERTANEJA – SÓ R$ 100 MIL?... E O AUMENTO?

Beneficiar vilões é deitar água no mar.

(Miguel de Cervantes Saavedra)

Amigas e Amigos,

Enquanto tomava o café da manhã, recebi o “Correio Braziliense”, cuja capa estampa, em destaque, que “Juízes vão ao Supremo por rejuste”. A matéria – completa na edição impressa do jornal – destaca a exigência dos magistrados de 4,8% de aumento em seus contracheques, contrariando o Planalto que não se mostra disposto a encaminhar tal proposta para o Congresso.

Abaixo, disponibilizo um excerto da matéria, conforme publicação, também hoje, do portal do Correio (http://www.correiobraziliense.com.br):

A guerra prometida pelos servidores públicos foi declarada oficialmente ontem. E começou pelos magistrados. Depois de perder a batalha por reajustes salariais no Orçamento de 2012, a Associação dos Juízes Federais do Brasil (Ajufe) decidiu peitar a presidente Dilma Rousseff e entrou com ação no Supremo Tribunal Federal (STF) exigindo que deputados e senadores garantam um reajuste de 4,8% na remuneração dos ministros do STF. A mudança alteraria o teto do funcionalismo de R$ 26,7 mil para R$ 28 mil e elevaria, automaticamente, os salários dos juízes e dos ministros dos demais tribunais superiores.

         Acredito que o aumento se faz necessário para que os magistrados – alguns estão recebendo somente R$ 100 mil por mês, conforme abordado na postagem sobre o assunto aqui no blog (http://programacantodaterra.blogspot.com/2012/01/tertulia-nativa-cachorrada.html) – não passem privações. Com muita competência, já perceberam até um suposto descumprimento da Constituição no ato da presidente de não encaminhar a proposta desse aumento. Com a mesma competência, entretanto, não foi possível perceber qualquer agravo a Magna Carta ao ser estabelecido o salário mínimo de R$ 622 para o trabalhador brasileiro.

         Penso, ainda, que essa necessidade de aumento visa manter a agilidade – percebida por qualquer cidadão – com que a justiça trata seus processos. Magnificentes salários possibilitam a dedicação de todos os integrantes para que um processo nunca demore mais do que 1 ano e meio ou 2 anos para percorrer todas as instâncias do judiciário e ter sua sentença definitiva. Você não concorda com isso e pensa que esse prazo é um pouco mais longo, talvez 5 anos? Ou 10? Ou 15? Ou mais?

         Não é, aparentemente, o que acontece quando “outros interesses” aparecem. Hoje, também no Correio Braziliense, tem uma notícia sobre um pedido de cidadania despachado em tempo mínimo para que um espanhol assumisse um cargo no Planalto, pois em seu currículo constava o item mais importante para o atual entendimento de meritocracia em órgãos públicos: era ex-dirigente sindical. Consta no jornal que:

Para assumir o cargo de assessor especial da Secretaria-Geral da Presidência, em maio de 2011, o espanhol e ex-dirigente sindical do ABC Paulista José Lopez Feijóo teve uma tramitação relâmpago de seu processo de naturalização no Ministério da Justiça. Feijóo chegou ao país em 1953 e cumpriu os trâmites para ganhar o certificado de naturalização somente após a indicação para o posto na pasta comandada por Gilberto Carvalho. Diferentemente dos demais estrangeiros, que esperam em média 18 meses para obter a cidadania brasileira, o ex-sindicalista deu entrada no processo em 12 de maio de 2011 e, duas semanas depois, o Ministério da Justiça concedeu a naturalização extraordinária a Feijóo. A naturalização foi publicada no Diário Oficial da União de 27 de maio. Três dias depois, o ex-sindicalista foi nomeado, por portaria, assessor especial, DAS 5, na estrutura da Presidência. 

Na Galeria desta semana, a letra e música de “Saco de Ouro”, de Paraíso e José Caetano Erba. Lembrando sempre que esse saco de ouro da música é mixaria comparado com as notícias de hoje.

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SACO DE OURO

                              Paraíso e José Caetano Erba

Um saco de estopa com embira amarrado,

Eu tenho guardado a minha paixão,

Uma bota velha, chapéu cor de ouro,

Bainha de couro e um velho facão.

Tenho um par de esporas, uma rês e um laço,

Um punhal de aço, rabo de tatu,

Tenho uma guaiaca ainda perfeita,

Caprichada e feita só de couro cru.

Do lampião quebrado só resta o pavio,

Pra lembrar o frio eu também guardei

Um pelego branco que perdeu o pelo

Apesar do zelo com que eu cuidei.

Também um cachimbo de cano Colombo

Quantos pernilongos com ele espantei,

Um estribo esquerdo que eu guardei com jeito

Porque o direito na cerca eu quebrei.

A nota fiscal, já toda amarela,

Da primeira sela que eu mesmo comprei

Lá em Soledade, na Casa da Cinta,

230 na hora eu paguei.

Também o recibo, já todo amassado,

Primeiro ordenado que eu faturei,

É a minha traia num saco amarrado

Num canto encostado que eu sempre guardei.

Pra mim representa um belo passado

A lida de gado que eu sempre gostei

Assim enfrentado um trabalho duro

Eu fiz o futuro sem violar a lei.

O saco é relíquia com os seus apetrechos,

Não vendo e nem deixo ninguém por a mão

Nos trancos da vida agüentei intacto

E o ouro do saco é a recordação.

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A interpretação de hoje é a da jovem violeira Bruna Viola, em um vídeo do programa "Viola minha viola".

         Um grande abraço e até a próxima

ORATÓRIO CAMPEIRO – PELOURINHO E DOM BOSCO

E entregaste a eles esta terra, que tinhas prometido a seus antepassados,

terra onde correm leite e mel.

(Jeremias 32,22)

Amigas e Amigos,

Se perguntarem o que Dom Bosco tem a ver com o Pelourinho, posso garantir que não tenho qualquer idéia. O motivo do título da postagem de hoje está relacionado à festa de Dom Bosco, celebrada nesta terça-feira, e a noticias sobre uma festa ocorrida no Pelourinho, em Savador-BA, no último dia 22 de janeiro.

Começo falando da festa com toques de tragédia, ocorrida em Salvador, e que, segundo a sucursal da Bahia do portal G1 (http://g1.globo.com) nesta terça-feira, resultou na perda do globo ocular de uma participante do evento. Diz a notícia do  que:

Após oito dias, a Polícia Militar  de Salvador abriu um inquérito para apurar a denúncia de agressão de um PM a uma cozinheira, no dia 22 de janeiro, durante o show do Olodum, no Pelourinho. Na ocasião, Almerinda Neves, 34 anos, estava no público do evento quando um dos policiais militares que faziam a segurança no local desferiu golpes de bastão no meio do público e um deles atingiu a cozinheira, que foi socorrida por populares. Almerinda acordou dois dias depois, após ser transferida do Hospital Geral do Estado para o Hospital do Subúrbio. No hospital ela soube que havia perdido o globo ocular do olho esquerdo. [...] Almerinda conta também sobre a preocupação com o futuro seu e do seu filho de 12 anos. "Eu dependo do meu trabalho para sustentar o meu filho. Só o senhor meu Deus para dizer se poderei voltar a trabalhar ou não", lamenta. A Polícia Militar informou que 150 agentes trabalhavam no show e que um inquérito foi aberto para investigar o caso. “Vamos verificar efetivamente o policial militar que tenha cometido essa possível infração e, uma vez identificado, abriremos um processo administrativo disciplinar através de nossa Corregedoria. O policial militar, sendo realmente o acusado identificado, será punido disciplinarmente pela PM e pode chegar ser demitido da corporação”, afirma o coordenador de Planejamento de Operações do 18° Batalhão da PM, Adilson Santana. Almerinda foi à corregedoria da PM, na Pituba, para solicitar o reconhecimento do agressor.

         Entre o acontecimento e a notícia publicada pelo G1 decorreram 8 dias. Esse tempo todo não foi suficiente para identificar o policial. E, se e quando for identificado, o policial estará sujeito a uma punição exemplar: “poderá ser expulso da corporação”. A expulsão, para mim, seria apenas uma conseqüência da possível barbárie objeto da denúncia feita pela cozinheira que perdeu um olho. A necessária exemplar punição somente poderia ocorrer após o processo e julgamento do policial acusado de agressão.

         Fica a impressão de que logo o Botafogo será esquecido da máxima popular, que passará a ser conhecida como “Têm coisas que só acontecem no Olodum”. Pois além desse acontecimento, uma notícia de 30 de maio de 2011, também do G1, dava conta de que um jovem, conhecido com Pé de Bolo, de 21 anos teria sido morto em uma festa do Olodum, também no Pelourinho, quando três mulheres e uma criança, de 11 anos, ficaram feridas pelos disparos efetuados.

         Naquela ocasião, o noticiário dizia que o presidente do Olodum teria descrito a entrada de um homem pelo telhado. Esse homem teria, segundo o presidente, ido direto a vítima já disparando tiros.

         No outro dia, 31 de maio, o portal “Correio” (http://www.correio24horas.com.br), de Salvador-BA dizia que o jovem citado na notícia anterior já havia sido identificado como traficante e que a morte fazia parte de um “ajuste de contas”. E a “fantasia” da entrada pelo telhado ganhou nova versão, segundo o “Correio”:

O acesso ao show do Olodum, no Largo Pedro Archanjo, na noite de anteontem, só era permitido após revista. “Eu estava com a máquina fotográfica e os seguranças pediram pra ver o que tinha dentro. Não entendo como aquela arma entrou”, diz uma amiga da mulher de Diogo. Segundo uma fonte ligada à segurança, o autor dos disparos entrou pela porta principal, acompanhado por duas mulheres. Em nota, a direção do Olodum informou que o autor dos disparos driblou o acesso pela portaria, que é protegida por vigilantes de uma empresa especializada contratada em todos os eventos. 

         Deixando de lado as histórias mal contadas, ocorridas na bela capital baiana, volto a lembrar São João Bosco (João Melquior Bosco), esse santo italiano nascido em 1815. Foi ordenado sacerdote em 1841 e ficou em Turim, iniciando seu apostolado de educação de crianças e jovens carentes.

Ermida Dom Bosco - Lago Sul - Brasília-DF

         Em 1859, Dom Bosco reuniu um grupo de jovens educadores e fundou a Congregação dos Salesianos. Nos anos seguintes, fundou, também, o Instituto das Filhas de Maria Auxiliadora e os Cooperadores Salesianos. Consta que quando lhe perguntavam sobre tudo o que fizera, respondia sempre, com um sorriso sereno, que: “Eu não fiz nada. Foi Nossa Senhora quem tudo fez”.

         Dom Bosco morreu no dia 31 de janeiro de 1888, foi beatificado em 1929 e canonizado em 1934. Foi proclamado “modelo por excelência para sacerdotes e educadores.

         A memória de São João Bosco é celebrada, de modo particular, em Brasília-DF, onde é o Padroeiro Arquidiocesano Secundário da própria Arquidiocese, que o honra com Paróquias, Capelas e uma Ermida, no Lago Sul, de onde é possível observar um belíssimo por do sol sobre a Capital Federal.

         Lembrando a vida e a obra de Dom Bosco, recomendo hoje uma oração para esta semana, pedindo que Dom Bosco proteja nossa juventude nas festividades onde a segurança nem sempre está a serviço dos jovens cidadãos.

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ORAÇÃO DE SÃO JOÃO BOSCO

Ó Deus, nosso Pai,

Por intercessão de São João Bosco,

Velai sobre nossos jovens.

Dai-lhes fé e força necessária

Para não se deixarem seduzir pelo mundo da droga,

Da violência e do pecado.

Que encontrem em Vós

A única Luz capaz de orientar suas vidas

E que se sintam responsáveis

Pela paz, pela justiça e pela fraternidade no mundo.

Amém!

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Para acompanhar a oração escolhida, deixo abaixo uma interpretação do Trio Ir ao Povo de uma música que lembra muito a dedicação de Dom Bosco a sua obra. Essa música é "Há mil pobres lá fora", escrita pelo Padre Zezinho.

Com votos de uma ótima semana, que a Paz de Cristo permaneça conosco!

ABRINDO A PORTEIRA - LEVANTAMENTO DE GRANA PÚBLICA

Muitos julgam cumprir o seu dever pronunciando aforismos abstratos para uso alheio

em vez de pregar por meio do exemplo.

(Henrik Ibsen)

Amigas e Amigos,

         Vou abrindo a porteira para mais uma semana e fico com a impressão de que a má gestão de dinheiro público é uma doença crônica em nosso país. Ou, talvez, "levantamento de grana pública" seja mais um esporte olímpico.

         Deparei-me, na página do portal UOL sobre as Olimpíadas de 2012 (http://olimpiadas.uol.com.br), hoje, com uma nota sobre o pagamento de R$ 4,6 milhões feito pelo Ministério do Esporte a uma estatal extinta em 2011. Salienta o portal que o ministério confirmou essa informação dada pelo jornal “O Estado de São Paulo” e que o contrato foi firmado na gestão de Orlando Silva. A informação publicada diz que:

A entidade beneficiada é a Fundação Instituto de Administração (FIA), criada por professores da USP na década de 1980 e que hoje trabalha de forma independente. A empresa foi escolhida sem licitação para desenvolver estudos para “apoiar a modelagem de gestão da fase inicial de atividades da estatal”. A estatal em questão é a Empresa Brasileira de Legado Esportivo Brasil 2016, criada com o intuito de tocar projetos relacionados aos Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro. Ela foi criada em agosto de 2010, nunca chegou a ter sede ou empregados e já está em processo de extinção no Plano Nacional de Desestatização (PND). Depois de ser criada, a Brasil 2016 teve, segundo o jornal, apenas reuniões de seu conselho administrativo. O grupo era formado por funcionários de primeira linha do governo federal, entre eles a ministra do planejamento, Miriam Belchio,r e o próprio Orlando Silva. Em março de 2011, portanto seis meses depois da criação da estatal, a FIA recebeu a primeira parcela do pagamento de seus serviços. Em agosto, o Ministério do Planejamento decidiu extinguir a Brasil 2016 por entender que a Olimpíada do Rio já tem estrutura suficiente para a sua organização. Até esse momento, a consultoria havia recebido R$ 3,5 milhões em cinco parcelas. Depois da decisão pela extinção da estatal, a FIA ainda receberia mais cerca de R$ 1 milhão por conta de dois aditivos feitos ao contrato.

         O atual ministro, Aldo Rebelo, disse estar analisando todos os contratos e que essa iniciativa de “preparação de uma estatal” teria sido uma iniciativa do governo, e não de seu ministério. Acredito que será muito difícil que esse filho bastardo de “Dona Má-gestão” venha a conhecer seu pai, principalmente depois do Ministério Público caracterizar esse contrato como “estranho e atípico”.

         Afirma um dito popular que “quem tem determinado tipo de amigos, não necessita de inimigos” e parece-me que a atuação do PCdoB na pasta desportiva confirma a afirmativa do chiste. Além da denúncia veiculada hoje, na última semana – dia 24 de janeiro – a página de esportes do UOL (http://esporte.uol.com.br), informou que R$ 2,4 milhões – repassados pelo Ministério do Esporte – haviam desaparecido da conta de uma ONG de Juiz de Fora-MG, ligada o PCdoB, que deveria produzir materiais esportivos. Na matéria, pode-se ler que:

Mais de um ano após o início do contrato, em 3 de dezembro de 2010, porém, a ONG, que recebeu 100% da verba (R$ 2,409.522,44 milhões), produziu apenas 10% do material, e encerrou a produção depois disso. O próprio Ministério do Esporte, de acordo com documentos internos a que o UOL teve acesso – já encaminhados à Polícia Federal –, reconhece os indícios de desvio de recursos públicos e favorecimento a pessoas ligadas ao PC do B (Partido Comunista do Brasil) no uso das verbas cedidas à ONG. O partido comanda o Ministério do Esporte desde 2003. Atualmente, as atividades do Instituto Cidade estão paralisadas. A reportagem esteve em Juiz de Fora e encontrou uma fábrica de material esportiva vazia. Um funcionário informou que tinha dispensado os mais de 40 trabalhadores, já que não havia dinheiro para produzir qualquer material ou efetuar pagamentos. O ex-Secretário Nacional de Esporte Educacional, Wadson Ribeiro, teve como cabo eleitoral em 2010 o presidente da ONG Instituto Cidade, José Augusto da Silva, acusado de desviar recursos do Ministério do Esporte. O UOL teve acesso à lista de pessoas que receberiam o benefício. 15 delas seriam  filiadas ao PC do B. Apesar desses indícios de graves irregularidades, o convênio do ministério com o Instituto Cidade ainda não foi rescindido.

         Conforme o Ministério do Esporte – informação também do UOL – das 8.000 bolas encomendadas, nenhuma foi produzida; das 2.000 redes de futsal e vôlei, apenas 400 foram entregues; de 60.500 camisetas, somente 26.000 foram produzidas e dos 61.250 bonés encomendados, somente 4.900 ficaram prontos. A informação traz, ainda, que bandeiras deveriam ter sido produzidas, mas nenhuma foi entregue.

         Somente estas duas denúncias trazem números perto dos R$ 10 milhões surrupiados dos cidadãos brasileiros. Se imaginarmos que desvios de dinheiro público, aqui no país, são descobertos quase por acaso e podem representar um percentual ínfimo do que efetivamente ocorre, podemos imaginar um Brasil com bem menos problemas de educação, saúde e segurança do que o visto atualmente. Isso sem considerar que a exorbitância paga pelos cidadãos em forma de impostos – em não raras vezes pagos mais de uma vez para determinada movimentação de valores – poderia ser bem mais racional se não considerasse, na hora do cálculo, o “desaparecimento” de parte da arrecadação.

         A pergunta que fica é: alguém acredita que após esses – e alguns outros – casos de corrupção desvendados, alguma moedinha, de toda a dinheirada abstraída dos cofres públicos, retornará ao seu devido lugar? Sentados e bem acomodados, esperemos...

         Para que a semana não comece muito “azeda”, a música de hoje é “Fazenda São Francisco”, de Jesus Belmiro e Paraíso, na interpretação de Zico & Zeca. Os integrantes da dupla Zico (Antônio Bernardes Paulino da Costa) e Zeca (Domingos Paulino da Costa)  são irmãos de Liu & Léu e primos de Vieira & Vieirinha.

Um grande abraço e até a próxima!

FOGÃO DE LENHA - FRANGO NA BRASA E OUTRA "QUEIMADA"

O rei disse-lhe:

Quantas vezes será preciso conjurar-te a que só digas a verdade em nome do Senhor? `

(I Reis 22,16)

Amigas e Amigos,

          Antes de apresentar a receita de hoje, comento um post do Blog da Folha “Presidente 40”  (http://presidente40.folha.blog.uol.com.br), no último  dia 26, abordando um frase polêmica que teria sido pronunciada no Fórum Social, em Porto Alegre-RS:

Ex-assessor especial do governo Lula, o escritor Frei Betto mostrou hoje no Fórum Social que mantém o gosto pela polêmica e a fidelidade ao PT. Convidado para um debate sobre os preparativos da Rio+20, ele  surpreendeu a platéia iniciando sua fala com um petardo contra os tucanos. "A diferença entre PT e PSDB é que o PT dialoga e o PSDB manda a polícia para conversar", disse.Os alvos, claro, eram o governo do tucano Geraldo Alckmin e as ações da PM paulista na cracolândia e na favela do Pinheirinho. Num Fórum despartidarizado, que lembra pouco as suas primeiras edições, a frase foi recebida com poucos aplausos. A ex-petista Marina Silva, que participava da mesa, não se manifestou.

          A truculência apresentada na retomada da favela do Pinheirinho deve merecer críticas – até mais veementes dos que as apresentadas até agora. Penso que partidarizar, como fez Frei Betto, essa barbárie em nada agrega para que possamos excluir de nossa convivência essas atitudes que agridem a própria democracia, tão escarnecida por nossas autoridades.

          Talvez Frei Betto tenha esquecido de uma ocorrência de São Raimundo Notato, que virou notícia conforme o site “Dom Inocêncio” (http://dominocencio.com), em fev/2011, cujo “diálogo” me parece semelhante ao do Pinheirinho:

O prefeito padre Herculano Negreiros (PT), mandou uma equipe da Prefeitura Municipal de São Raimundo Nonato demolir o prédio de uma Igreja evangélica, localizada no bairro Baixão da Guiomar na manhã desta quarta-feira (23). De acordo com informações, o prédio teria sido erguido numa área destinada à construção de uma via pública, por isso, o padre determinou a destruição, através de um decreto. A demolição aconteceu no final da manhã, quando um funcionário da prefeitura municipal compareceu ao local conduzindo um trator para cumprir o decreto assinado pelo gestor. Uma equipe da Polícia Militar de São Raimundo Nonato foi chamada ao local, para evitar qualquer confronto entre moradores e servidores. A maioria das pessoas que moram no local ficou revoltada com a decisão.Os proprietários do prédio, onde funcionava a Igreja informaram que possuem um documento que atestaria a propriedade da área. Essa não é a primeira vez que o padre manda destruir casas em São Raimundo Nonato, no primeiro ano do seu governo, ele determinou que servidores demolissem casas construídas na área do antigo aeroporto, sob a alegação de que o terreno pertencia a Aeronáutica e não podia ser invadido.

          Provavelmente, Frei Betto não lembrou também de um fato ocorrido em 2004, na cidade de Arujá, noticiado pelo “Jornal da Cidade” (http://www.jornaldacidadearuja.com.br, onde o “diálogo” se fez em forma de baderna:

Na madrugada de ontem, 28, a Guarda Municipal prendeu em flagrante integrantes do Partido dos Trabalhadores que faziam distribuição de panfletos com ataques ao prefeito Abel Larini, visando atingir o candidato apoiado por ele, Luiz Bananeiro, assim como atacava o candidato do PMDB, Genésio Severino da Silva, e sua vice, Virgínia Alegri. Outro fato envolvendo integrantes do PT ocorreu no dia 22 de setembro, quando a Polícia Militar flagrou militantes arrancando material publicitário do candidato Genésio. No tocante à panfletagem, segundo os GMs, quando foram fazer a abordagem para verificar do que se tratava, os acusados partiram para a agressão, porém acabaram sendo conduzidos ao Distrito Policial, onde foi lavrado Boletim de Ocorrência para que os fatos sejam apurados.

          Vale registrar, ainda, as situações em que a militância partidária age como os policiais agiram na favela do Pinheirinho. Essa atitude inconseqüente não é exclusiva de qualquer partido, mas desempenhada por todos que se arvoram “senhores de alguma verdade presumida”. Um exemplo de que isso pode ocorrer inclusive com o Partido dos Trabalhadores é um post do Blog Políticos do Sul da Bahia (http://www.politicosdosuldabahia.com.br), de mai/2010:

Na manhã desta sexta-feira o clima esquentou em Buerarema e os aderentes do prefeito Mardes Monteiro (PT), realizaram uma manifestação contra o atual momento político no município. Mas a manifestação não terminou bem e se transformou em um “quebra-quebra” na cidade. Segundo informações, os manifestantes quebraram a câmara de vereadores e tentaram invadir a prefeitura. Incendiaram pneus na porta da câmara, prefeitura e no fórum municipal. Foi necessária a presença de reforço policial e houve um principio de confronto entre os manifestantes e os policiais. Sendo que várias pessoas tiveram que ir até ao hospital por conta da confusão. Vale lembrar que Mardes foi cassado em julho de 2009.

          Lembro aqui que São Domingos Gusmão, o fundador da Casa dos Irmãos Pregadores – os Dominicanos, ordem a qual pertence Frei Betto – levava em comunidade com seus seguidores a Véritas, como chamava a verdade libertadora. Verdade libertadora me parece algo bem distante da “verdade conveniente” proposta por Frei Betto no Fórum Social.

          Por todo seu histórico de luta social, Frei Betto, apesar desse aparente deslize, deve continuar combatendo as diferenças de classes ainda estão tão longe de serem erradicas – ou, pelo menos, minimizadas – em nosso imenso e tão desigual Brasil.

          Depois dessas considerações, vamos a receita de hoje que, espero, possa ser apreciada por vocês. Como sempre digo, façam “ajustes” nos ingredientes e nas quantidades dos mesmos para “criarem” suas próprias receitas, adaptadas aos sabores daqueles para os quais elas serão preparadas.

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FRANGO COM ERVAS NA BRASA

Ingredientes:

1,5 kg sobrecoxa de frango

(pode-se usar somente coxas ou coxas e sobrecoxas)

Ingredientes para o molho:

½  xícara de óleo

2 cebola médias picadas

3 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada

1 colher (sobremesa) de alecrim fresco picado

1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

1 colher (sobremesa) de orégano  

3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

3 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 colheres (sopa) de manjerona picada

½ xícara de vinho tinto seco

2 xícaras de água

Sal a gosto

Noz moscada ralada a gosto

Pimenta do reino (moída na hora) a gosto

Modo de preparar:

Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente grande.

Acrescente os pedaços de frango (que devem ficar submersos).

Cobrir o recipiente e levar a geladeira.

Deixar marinando por, pelo menos, 1 hora.

Ao retirar da geladeira, deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Acomode os pedaços em espetos.

Leve a churrasqueira (a uns 30 cm. das brasas).

Vire periodicamente os espetos, banhando os pedaços de frango com o molho em que marinaram.

Estarão prontos quando dourados. O frango deverá estar crocante por fora e sem ressecar por dentro.

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 A música para acompanhar a receita é “Prato do Dia”, de Geraldinho, interpretada pela dupla Liu & Léu.

          Um grande abraço e bom fim-de-semana para todos!